INGREDIENTES

8 fatias de pão de forma

200 gramas de doce de leite

150 mililitros de leite

1 pau de canela

2 unidades de ovos

1 xícara de açúcar (160 gramas)

1 colher de sopa de canela em pó

MODO DE PREPARO

O primeiro passo para fazer a sua rabanada recheada com doce de leite é colocar numa panela, o leite, o pau de canela e as 2 colheres de sopa de açúcar. Misture e leve para aquecer. Reserve.

Retire as cascas das fatias de pães de forma.

Coloque uma porção de doce de leite no meio da fatia do pão de forma.

Coloque outra fatia de pão de forma sobre o doce de leite e pressione gentilmente para selar as bordas.

Separe as gemas das claras dos ovos.

Bata as claras em neve.

Dica: você pode utilizar uma batedeira, ou fazer a mão com um fouet.

Misture as claras em neve com as gemas, delicadamente, até ficar uma mistura homogênea.

Misture a xícara de açúcar com a canela em pó e reserve.

Umedeça rapidamente a rabanada no leite.

Passe a rabanada na mistura de ovos.

Leve imediatamente para fritar em óleo quente e, ao sair da fritura, passe na mistura de açúcar e canela em pó.

A sua rabanada recheada de doce de leite está pronta!