INGREDIENTES

1 quilograma de batata inglesa

1 quilograma de carne moída

1 lata de tomate pelado

1 cebola

3 dentes de alho

2 colheres de sopa de manteiga

1 fio de óleo

queijo parmesão

pimenta do reino

sal

MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas descascadas e inteiras em uma panela com água até cobrir e uma pitada de sal. Deixe cozinhar até as batatas ficarem bem macias.

Dica: Ao cozinharmos as batatas inteiras evitamos que elas absorvam muita água.

Em uma panela à parte refogue a carne moída no alho e cebola. Para isso leve ao fogo uma panela com um pouco de óleo e refogue a cebola e os alhos picados até dourar.

Depois coloque a carne moída e fique mexendo para desfazer todos os pedacinhos.

Após a carne pronta coloque na panela o tomate pelado e acrescente sal e pimenta. Deixe ferver até o molho reduzir e apurar, desligue e reserve.

Pegue a batata e processe com manteiga para conseguir um purê bem suave. Prove e acerte o sabor a gosto com sal.

Dica: Se você quiser também pode colocar outros temperos nesse purê de batata, como noz moscada e cominhos.

Numa assadeira untada coloque uma camada de purê, cubra com a carne depois com o queijo. Leve ao forno por a 140 graus por 20 minutos, ou até o queijo derreter.

Está pronta sua carne moída com batata à parmegiana! Sirva com salada de folhas e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!