INGREDIENTES

400 gramas de batata-doce (1 batata-doce média)

8 gramas de amido de milho/maisena (1 colher de sopa)

15 ml de água (1 colher de sopa)

14 gramas de azeite de oliva (1 colher de sopa)

3 gramas de sal (1/2 colher de chá)

½ grama de pimenta-preta/pimenta-do-reino (1/4 colher de chá)

MODO DE PREPARO

Furar a batata-doce: lave a batata-doce e fure-a com um garfo por toda a sua superfície. é importante furá-la para que o vapor escape e para evitar assim que a batata-doce possa explodir dentro do microondas.

Cozinhar no microondas: coloque a batata-doce no microondas e deixe cozinhar por 5 minutos. Se a batata-doce for muito fina, reduza o tempo de cozimento.

Descascar: retira a batata-doce do forno de microondas e deixe-a resfriar por 10 minutos. Descasque-a com uma faquinha de legumes. A casca sairá facilmente.

Fatiar: corte a batata-doce em fatias com cerca de ½ a 1 centímetro.

Cortar em tiras: corte as fatias em tiras. A batata-doce também pode ser cortada em rodelas com cerca de ½ cm de espessura.

Preparar creme de amido de milho: em uma tigela, misture a colher de amido de milho/maisena com a colher de água e faça um creme para empanar a batata-doce.

Passar batata-doce no amido: coloque as tiras de batata-doce no creme de amido e misture com cuidado.

Adicionar azeite e temperos: adicione o azeite, sal e pimenta-do-reino.

Misturar: misture delicadamente, até que todas as tiras de batata estejam recobertas pelo amido e pelos temperos

Preaquecer air fryer: preaqueça a air fryer, seguindo as instruções do fabricante (provavelmente 4 minutos a 200 graus Celsius)

Colocar na air fryer: coloque as tiras de batata-doce na air fryer. Deixe um pequeno espaço entre elas para que o vapor possa escapar e para que assim a batata-doce fique crocante. Frite a 200 graus Celsius por cerca de 10 minutos.Deixe apenas uma camada de batata-doce na air fryer.

Virar batata-doce: aos 5 minutos de preparo, abra a bandeja da air fryer e vire as tiras de batata-doce para que possa fritar por igual

Retirar da air fryer: aos 10 minutos de preparo, cheque se a batata-doce já está bem frita e crocante. Retire-as imediatamente.É importante abrir a bandeja da air fryer assim que ela desligar, ou o vapor da câmara da air fryer fará com que a batata-doce murche.

Sirva imediatamente.