INGREDIENTES

1 ovo

0,66 xícara de farinha de aveia ou farinha de trigo integral

3 colheres de sopa de flocos de aveia

2 colheres de sopa de cacau amargo

⅓ xícara de açúcar

⅓ xícara de óleo

1 colher de chá de fermento em pó

¼ colher de chá de Bicarbonato de Sódio

1 pitada de sal

½ xícara de leite (120 mililitros)

MODO DE PREPARO

O primeiro passo, para preparar o seu bolo chocolate com aveia, é bater o ovo à temperatura ambiente com o açúcar e uma pitada de sal durante cerca de 4 minutos. Em seguida, adicione o óleo e bata para integrar.

Junte o cacau com a farinha de aveia ou trigo integral, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio . Peneire para evitar que forme bolinhas no preparado.

Dica: Se você não tiver farinha de aveia, pode fazê-la em casa processando flocos de aveia.

Adicione o leite e os flocos de aveia.

Dica: Se não quiser usar leite, pode substituir por suco de laranja, água ou uma bebida vegetal, como leite de amêndoa ou leite de coco.

Misture com movimentos delicados. Se a massa estiver muito dura você pode adicionar mais leite ou, ao contrário, se estiver muito líquido, você pode deixar a mistura descansando um pouco para que a aveia se hidrate.

Dica: se depois de alguns minutos ainda estiver líquido, você pode adicionar algumas colheres extras de aveia. Isso pode variar de acordo com a capacidade de absorção da farinha e o tamanho do ovo.

Despeje a massa em uma forma, usamos uma de 24 x 9 x 6 cm. A forma deve estar untada e enfarinhada para que o bolo não grude durante o cozimento.

Preaqueça o forno a 180 ºC e cozinhe o seu bolo durante cerca de 25 minutos ou até que, se espetar, não saia nenhum resto da massa no palito ou na faca.

Reserve até que o bolo chocolate com aveia esfrie completamente antes de desenformar.