INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (medida da lata do leite condensado)

2 colheres de sopa de amido de milho

2 gemas

1 caixa de creme de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

10 bombons Sonho de Valsa

150 gramas de chocolate meio amargo em barra

MODO DE PREPARO

Corte os bombons Sonho de Valsa em fatias e reserve. Eles serão usados na montagem e na decoração desta sobremesa de Páscoa.

Misture as gemas com 1 lata do leite e o amido. Reserve.

Leve ao fogo médio o leite condensado e 1 lata de leite. Mexa de vez em quando, até esquentar sem ferver.

Sem parar de mexer, acrescente a mistura reservada (de gemas, leite e amido) e continue mexendo bem até ferver e engrossar.

Desligue o fogo, coloque a baunilha e 3/4 do creme de leite. Misture bem e transfira metade do creme para uma vasilha. Reserve para esfriar.

Dica: Cubra com plástico filme e deixe em contato direto com creme, isso evita que se forma uma película endurecida.

Leve 100 g do chocolate picado e o restante do creme de leite ao microondas em potência alta por 30 segundos. Mexa e devolva ao microondas por mais 2 vezes, com 15 segundos de tempo cada vez. Desse jeito conseguirá uma ganache de chocolate.

Para montar o doce, utilize uma travessa e faça camadas de creme, ganache de chocolate e bombons. Finalize com bombons e o restante do chocolate picado. Leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora e sirva a seguir.