INGREDIENTES

1 unidade de Lombinho de porco

3 unidades de cebolas médias

1 unidade de pimentão verde

1 unidade de Cenoura grande

3 unidades de Tomates pequenos

2 colheres de sopa de Azeite de oliva

1 copo de Vinho tinto

1 pitada de Sal

1 pitada de Pimenta do reino em grão

3 folhas de louro

MODO DE PREPARO

Para fazer essa receita de lombinho de porco prático comece por reunir os ingredientes.

Em seguida, usando uma faca afiada, limpe o lombinho do excesso de gordura e corte em cubos médios.

Coloque o azeite em uma frigideira funda e cozinhe os cubinhos de carne até que fiquem bem dourados. Retire para um prato.

Na mesma frigideira cozinhe agora as cebolas e cenoura cortadas em rodelas e o pimentão cortado em tiras.

Enquanto isso faça um corte em forma de X nos tomates e coloque em uma panela com água fervente por 2-3 minutos. Retire da água, remova a pele e as sementes e adicione à panela com os legumes. Adicione também a carne e as folhas de louro e misture tudo.

Por fim tempere a gosto com sal e pimenta e adicione o vinho. Deixe cozinhar tudo em fogo médio-baixo até que a cenoura esteja macia.

Finalmente sirva seu lombinho de porco ao molho madeira bem quente, acompanhando com arroz branco simples. Tenho a certeza que irá gostar desta mistura de sabores!