INGREDIENTES

1 kg de mandioca

3 colheres de sopa de margarina

250 ml de leite

100 gramas de coco ralado ou em pedaços

300 gramas de açúcar (2 xícaras de chá)

4 ovos

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador a mandioca (aipim, macaxeira) e o leite (coloque aos poucos para não travar seu liquidificador).

Coloque o açúcar, a margarina e os ovos. Volte a bater.

Acrescente o coco seco em pedaços e bata mais um pouco.

Unte uma assadeira com manteiga e despeje a mistura.

Leve para assar em forno preaquecido a 180º por 20 a 30 minutos.