INGREDIENTES

2 limões (suco e raspas)

½ pacote de gelatina sem sabor

1 caixa de leite condensado

2 caixas de creme de leite

300 mililitros de leite (1¼ xícaras)

MODO DE PREPARO

Separe os ingredientes necessários para preparar este pudim de limão que não vai ao forno. Tire as raspas dos limões, cuidando para não tirar a parte branca (ela amarga a receita) e hidrate a gelatina do jeito indicado na embalagem.

No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e o suco dos limões por 5 minutos, até obter uma mistura bem cremosa.

Após os 5 primeiros minutos, e com o liquidificador em movimento, acrescente a gelatina já hidratada. Continue batendo por mais 3 minutos, desligue e misture suavemente 1/3 das raspas dos limões.

Espalhe o restante das raspas no fundo de uma forma (não precisa untar). Despeje a mistura do pudim de limão com gelatina e leve à geladeira por 4 horas ou por 1 hora no freezer.

Espere até o pudim ficar bem consistente, desenforme e aprecie essa sobremesa leve e saborosa que super combina com os dias de verão! Escreva um comentário dizendo o que você achou deste pudim de limão gelado e bom apetite.