INGREDIENTES

2 xícaras de chá de polvilho azedo

1 xícara de chá de polvilho doce

2 xícaras de chá de queijo meia-cura ralado grosso

2 ovos

1 ½ xícara de chá de água

¼ de xícara de chá de óleo

1 colher chá de sal

óleo para untar as mãos

MODO DE PREPARO

Primeiramente, em uma tigela grande, misture os polvilhos e o sal. Coloque a água e o óleo em uma panela e leve ao fogo médio para ferver. 

Assim que ferver, despeje com cuidado e aos poucos sobre a mistura de polvilhos. Mexa bem com uma colher de pau até incorporar todo o líquido – nessa parte parece que vai dar tudo errado mas vai dar certo!

Espere a massa amornar, adicione o queijo ralado e misture bem.

Em seguida adicione os ovos – quebre em uma tigela separada, bata com um garfo e adicione um de cada vez.

Misture muito bem cada adição para incorporar cada ovo totalmente.

E é só isso, a massa está pronta! Agora é untar a palma das mãos com um pouco de óleo, pegar uma porção da massa e modelar no tamanho que desejar – essa receita rendeu 18 pães de queijo com mais ou menos 50g cada um.

Por fim, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos ou até crescer e dourar.