INGREDIENTES

6 espigas de milho

700ml de leite

½ xícara de chá de açúcar

1 pitada de sal

canela em pó a gosto para polvilhar

MODO DE PREPARO

Primeiramente, comece pelos milhos: descarte a palha, o cabelo e lave as espigas de milho. Debulhe as espigas com cuidado para não se cortar.

Em seguida bata o milho no liquidificador com o leite até triturar bem. Se necessário, divida em duas partes para não sobrecarregar o aparelho e bater bem todos os grãos.

Então despeje essa mistura em uma panela, passando por uma peneira. Pressione bem usando as costas de uma colher para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço.

Adicione o açúcar e a pitada de sal, misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe até engrossar (em torno de 5 minutos) sem parar de mexer, senão vai empelotar.

Por fim, despeje no refratário escolhido, deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva em seguida, finalizando com canela em pó.

Bom apetite!