INGREDIENTES

200 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite (em barra)

100 gramas de manteiga

3 unidades de ovos

¾ xícara de açúcar cristal ou refinado

2 colheres de sopa de cacau ou chocolate em pó

¾ xícara de farinha de trigo (105 gramas)

300 gramas de doce de leite cremoso

Assadeira (com medidas de 25 x 15 cm)

Fouet (batedor de ovos)

MODO DE PREPARO

Separe todos os ingredientes necessários para preparar o brownie recheado.

Dica: Varie o recheio do brownie, substituindo o doce de leite por pasta de amendoim ou brigadeiro branco por exemplo!

Derreta o chocolate em barra em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos até que este fique completamente homogêneo.

Derreta a manteiga e misture ao chocolate derretido. Reserve.

Num bowl, bata os ovos e adicione o açúcar, misturando até formar um creme.

Dica: Preaqueça o forno a 180 graus neste momento.

Em seguida, adicione a farinha de trigo e o chocolate ou cacau em pó peneirados, misturando bem todos os ingredientes.

Junte o chocolate derretido com a manteiga à essa mistura até que forme uma massa lisa e homogênea.

Numa assadeira untada e enfarinhada, distribua 2/3 da massa do brownie e espalhe colheradas de doce de leite por cima da massa.

Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente com uma espátula.

Asse o brownie em forno preaquecido a 180 graus por 25 minutos ou até começar a rachar na superfície, ficando sequinho por cima e mais cremoso por dentro.

Depois que esfriar, desenforme o brownie e corte quadrados com o auxílio de um cortador de metal ou de uma faca.

Seus brownies recheados com doce de leite estão prontos para você servir e saborear!