INGREDIENTES

1 caixa de leite condensado

1 caixa de leite (use a medida do leite condensado)

1 gema peneirada

1 colher de sopa de amido de milho (colher rasa)

1 pacote de côco ralado

1 vidro de leite de côco

1 pacote de bolacha de maizena

1 caixa de creme de leite

1 colher de sopa de manteiga

½ xícara de leite (120 mililitros)

3 colheres de sopa de açúcar

leite de coco

MODO DE PREPARO

Junte os ingredientes do creme em uma panela grande e leve ao fogo (reserve um dedinho de leite de coco para utilizar na calda de molhar as bolachas).

Dica: Dissolva o amido de milho no leite antes de colocá-lo na panela com os demais ingredientes, assim não vai empelotar.

Deixe ferver no fogo baixo mexendo sem parar até ficar com a consistência de um creme mole, pois, quando esfria, tem a tendência de ficar mais firme. Assim que estiver morno, adicione o creme de leite e mexa bem.

Em seguida prepare a calda para molhar as bolachas deste pavê de cocada cremosa: use a meia xícara de leite, as 3 colheres de açúcar e o pouquinho de leite de côco guardado na hora de fazer o creme.

Em uma travessa de vidro comece a montar seu pavê de coco. A primeira camada deve ser de creme, depois passe as bolachas na calda e ajeite-as umas ao lado das outras. Repita a operação até terminar o creme.

Finalize com bastante côco ralado polvilhado e estará pronto seu pavê de cocada cremosa!